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BONNE ANNEE 2008 A TOUS!!! ;)

BONNE ANNEE A VOUS TOUS!!!
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Julie

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MOELLEUX AU CHOCOLAT AU CŒUR PATISSIER

MOELLEUX AU CHOCOLAT AU CŒUR PATISSIER

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

* 2 cuillère a soupe de farine
* 100 g de beurre
* 100 g de sucre
* 100 g de chocolat
* 3 œufs

* 1 Sachet de crème pâtissière

Préparation :

1/ Préparer la crème pâtissière puis la mettre dans un bac à glaçons.

De sorte que, qq heures plus tard, vous ayez en main de jolis glaçons de crème pâtissière

2/ Préchauffer le four à 170°C

3/ Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec le beurre

4/ Battre les jaunes d’œuf avec le sucre puis ajouter la préparation chocolatée.

5/ Battre les blancs en neige, et les incorporer le mélange chocolat.

6 /Verser le tout dans des petits moule individuels beurrés à bords hauts et insérer en leur centre un glaçon de crème pâtissière puis enfourner pendant environ 15 min.

Régalez vous !!!! Le fameux cœur pâtissier fera son effet dès la première cuillère.

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POULET AU AMANDES ET PRUNEAUX

Préparation : 15 mn

Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 poulet entier ou découpé en morceaux

50 g de beurre

2 cuillères à soupe d’huile

2 oignons

4 gousses d’ail

2 échalotes

1 verre de vin blanc sec

1 verre à liqueur de cognac

100 g d’amandes décortiquées

100 g de pruneaux

1 bouillon de cube « Maggi »

sel et poivre

Préparation :

1/ Faire dorer le poulet de tous côtés en cocotte dans l’huile et la moitié du beurre bien chaud mais non fumant.

2/ les oignons découpés, faire dorer légèrement puis ajouter l’ail et les échalotes hachés, le sel (modérément), le poivre, le cube maggi puis mouiller avec 2 grands verres d’eau, couvrir et laisser cuire 1 heure à feu doux.

3/ A mi cuisson, ajoutez les amandes entières et les pruneaux.

Petite astuce : pour que la texture des amandes soit pus agréable, laissez les tremper qq heures dans de l’eau puis enlevez la peau.

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Recette du Lassi

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 4 pots de yaourt nature
 1/2 pot de lait demi-écrémé
 1 pincée de sel
 1/4 de cuillère à café de cardamome verte pilée
 3 gouttes d’eau de rose

Préparation :

Mélanger tous les composants et les battre à l’aide d’un mixer (ou d’un fouet).

Verser le Lassi dans les verres.

Tenir au frais jusqu’au moment de la consommation.

PS : Vous pouvez remplacer la rose par de la mangue ou bien encore de la menthe fraiche.
Cette boisson est très agréable au court d’un repas épicé.

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